トップ　>　深蒸し茶　>　深蒸し茶とは   　深蒸し茶とは、お茶をつくる最初の工程である「蒸し」を通常の２〜３倍の時間をかけて行う製法です。 この蒸し時間によって「浅蒸し茶」、「普通蒸し茶」、「深蒸し茶」と呼ばれます。蒸し時間が長いほどお茶は甘みをもつようになります。     　しかし、深蒸し茶は、蒸し時間が長いため茶葉が柔らかくなり、後の工程により普通蒸しに比べると粉っぽく見えてしまいます。     　そのため、一見すると下級品と思われがちですが、この粉のように見える茶葉こそがコクとうまみのもとになるのです。           　「見た目ではなく、味で勝負」のお茶なのです！！   香月園　｜　商品紹介　｜　お茶の葉　｜　贈りもの　｜　お茶道具　｜　お茶情報　｜　お買物方法　｜　特定商取引に基づく表記　｜　FAXでご注文 このサイトはInternet Explorer6.0以上でご覧になることを推奨します。 また、サイト内の一部にFLASHを使用しております。最新版のFLASH PLAYERをインストールしてご利用下さい。 Copyright (C) 2006 kadukien. All Rights Reserved.